苍术又名苍术、茅术、山景、赤坂、淑贤、猪屎豆、白前，为菊科多年生草本植物。苍术入药，具有健脾燥湿、祛风除秽的作用，可用于治疗脾胃湿热、食欲不振、消化不良、寒湿呕吐泄泻、脘腹胀满、风寒湿痹、水肿等症。
苍术中国分布于黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、山西、甘肃、陕西、河南、江苏、浙江、江西、安徽、四川、湖南、湖北等地。在山坡草地，森林，灌木和岩石裂缝里野生。中国广泛种植于药物苗圃。朝鲜和苏联远东地区也有分布。
茅苍术三年产量约4000-6000斤/亩，视种植环境和品种而定。茅苍术要获得高产，必须选择抗病性强的品种，施肥后浇水稀释，避免烧根。此外，还要做好除草和防虫工作。
